Dossier alimentation
Accueil
Textes référence
Ressources
Lieux
Mallettes
Projets
Sites web
Biblio
Logiciels

Programmes et fiches connaissances

* Programmes du cycle 1
* Programmes du cycle 2
* Programmes du cycle 3

* Fiches connaissances

* La sécurité des aliments : les bons gestes (BO n°2 du 10 janvier 2002)

 


Hygiène alimentaire

* Fiches d’activités pédagogiques de l’Institut Pasteur

 


La Digestion

Rappels Théoriques

* Niveau simple
* Niveau moyen
* Niveau avancé

 

Activités

* Ressources “main à la pâte”
* Séquences pédagogiques IUFM de Paris
* Fiches d’activités Cycle 3


La Diététique

Documents divers

* Tables de composition des aliments (site afssa)

 


Les outils prêtés par le Centre Ressources 89

* Malles “Aliments” avec affiches cycle 2 et 3
* Lots de cartes d’aliments
* Malle “Vendanges/Jus de fruits”

 


Ressources diverses

* Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES)
* Centre Interprofessionnel de Documentation et d’Information Laitières (CIDIL)
* CRDP de Bourgogne
* Le guide des aliments
* Fiches Nutrition Santé (Mutualité Française)
*
Site mangerbouger.fr


Partenaires

* Mairie d’Auxerre
* ADOSEN
* Direction Regionale des Affaires Sanitaires et Sociales (DRASS de Bourgogne)
* OCCE de l’Yonne
* CDDP de l’Yonne

 


Bibliographie

Ouvrages consultables au Centre de Ressources :

Albums

* Manger, quelle histoire! (Ecole des Loisirs)

* Goûte au moins! (Circonflexe)

* Non, je n’ai jamais mangé ça! (Ecole des Loisirs)

* L’alimentation, pourquoi on ne mange pas que des frites ? (Nathan)

* Caillou découvre les aliments (Chouette)

* Marlène grignote tout le temps (Calligram)

Documentaires

* Le goût et la cuisine (Albin Michel Jeunesse)

* La casserole des enfants (Belin)

* Tu fais du lard, Gaspard ! (Tipik)

* L’alimentation : je découvre, je comprends, j’agis (Milan Jeunesse)

* La santé vient en mangeant et en bougeant (Brochure INPES)

 

Ouvrages pédagogiques

* Activités de dégustation avec les 3/4 ans (Nathan Pédagogie)

* Le goût et les 5 sens (Classeur + Cd-Rom)

* A table, tout le monde! Alimentation, culture et santé (SCEREN)

* 50 activités pour apprendre le goût à l’école (CNDP)

 


Logiciels gratuits

* Une sélection de logiciels libres à télécharger